Meisterprüfung 5.11.09

In der Galerie sehen Sie die Prüfungsstücke der Konditormeisterprüfung von Michael Görg. Sein Prüfungsthema lautete "Wolfgang Amadeus Mozart".
 

 

 

 

 


Prüfungsstücke:

- Baumkuchen
- Petit fours (süß, herzhaft)
- Motivtorte
- Pralinen
- Teegebäck
- Marzipanfiguren
- Schaustück

Die Gestaltung des Fensters, sowie alle Dekorationen flossen mit ein in die Bewertung.